Cupcakes a Londres / Cupcakes in London

Sorry it's not in English this time. You can still have a look at the photos to get an idea of the places, and get the addresses in case you visit London and feel like having a wonderful cupcake. 


Un dia tan fantàstic i solejat, i jo aquí a casa tancada acabant de corregir tots els exàmens dels meus estimats alumnes. Encara me'ls estimaria més si no hagués de corregir tants exàmens, jejeje. Mentre faig una pausa per esmorzar una mica (te amb galetes sueques), us escric quatre línies explicant-vos els llocs de cupcakes per excel·lència a Londres que vem visitar amb el meu marit en la nostra escapada d'aniversari de casament. 


El lloc més conegut a Londres per a pastissos i cupcakes és "the Hummingbird Bakery". Ho vem poder comprovar perquè no parava d'entrar i sortir gent enduent-se caixes enormes amb cupcakes i pastissos d'un pam i mig d'alt. També tenen unes quantes tauletes perquè puguis prendre el teu cupcake in situ acompanyat d'un cafè o un tè. Vem demanar el Red Velvet, que fan en versió pastís i cupcake, i és el seu clàssic. La magdalena estava moooolt bona, suau i súper esponjosa, però el frosting de buttercream era híper dolç!!!! Als anglesos ja els agrada aquesta dolçor extrema, però a nosaltres ens costa una mica. Tot i així, és un "must" si aneu a Londres. La trobareu a:

133 Portobello Road   Notting Hill   London
47 Old Brompton Road   South Kensington    London
155a Wardour Street    Soho   London
11 Frying Pan Alley   Spitalfields    London
www.hummingbirdbakery.com
Http://facebook.com/hummingbirdbakery 

La nostra segona parada cupcakera va ser a la Primrose Bakery, molt mona ella, amb un banquet de ferro a fora per seure a assaborir les seves delícies. Vem visitar la Bakery de Covent Garden i la vaig trobar més petitona del que pensava, potser la de Primrose Hill és més gran. Tot i així estava plena de cupcakes i pastissos amb una bona pinta.... Vaig tastar un mini cupcake de vainilla amb frosting de buttercream de vainilla i sprinkles de colors, tot suuuuuper dolç.
La trobareu a:


Primrose Hill: 69 Gloucester Avenue, London 
Covent Garden: 42 Tavistock Street, London 
http://www.primrosebakery.org.uk

Un lloc molt mono que vem descobrir va ser el Sweet Couture, amb uns cupcakes que feien un goig!!!! No vem tastar-los perquè portàvem un empatx de sucre impressionant, però m'aposto el que vulgueu a que estaven boníssims. Els podreu trobar a:


23b New Row   Covent Garden    London
Canada Place   Canary Wharf Shopping Mall   London
www.sweetcouture.co.uk

El lloc que no es pot perdre ningú, i on és primordial fer una parada cupcakera a Londres és el "Peggy Porschen cakes".  Hi trobareu els pastissos més exquisits i delicats, i els cupcakes més meravellosos que us pugueu imaginar, tot envoltat d'un glamour i una delicadesa extremes, una passada, vaja. Situat en el barri fantàstic de Belgravia, molt a prop de Chelsea, i amb els clients més VIP del planeta (aquell dia vem trobar-hi la model Elle McPherson per allí), vem poder assaborir uns magnífics cupcakes amb un cappuccino deliciós. Tant al Miquel com a mi va ser el lloc que més ens va agradar, i on vem trobar els cupcakes més bons. Ell va menjar-ne un de gerds amb frosting de llimona i un gerd enorme coronant-lo, i jo un de plàtan amb pepites de xocolata, amb frosting de buttercream de plàtan i xocolata en pols per sobre. Els vem trobar magnífics, esponjosos, suaus, i amb un gust i aromes extraordinaris, no tan dolços com els de la Hummingbird Bakery i la Primrose Bakery, sinó més afruitats i naturals. 
La podreu trobar a: 


116 Ebury Street   Belgravia   London
http://www.peggyporschen.com

Vaig comprar la galeta perfecta del vestit groc que veieu a la fotografia, per 7 lliures!!! i va arribar a casa trencada, sniiiif :(
Potser he posat massa fotos en el collage, és que en vaig fer tantes!!! Us en posaré alguna més on es pugui veure millor l'essència de la Peggy Porschen.  

Finalment, un lloc que vem descobrir molt a prop del nostre hotel, i amb un encant especial, és el "Bea's of Bloomsbury", on fan esmorzars dolços i afternoon tea acompanyat de pastissos i cupcakes extraordinaris. El lloc té unes quantes taules a dins i un parell a fora, i tenen la cuina oberta per veure com treballen. Tenien pots de quilos quilos de philadelphia!!!! Vem menjar cupcakes de xocolata amb ganache de xocolata, molt suaus i aromàtics, i cupcakes de gerds amb frosting de gerds, també molt bons. El gust dels cupcakes el vem trobar molt semblant al de la Peggy Porschen, també molt afruitats i aromàtics, encara que l'estil del lloc no fos tan refinat. Tot i així, és un altre "must" de cupcakes a Londres, i tenen un llibre fantàstic de receptes que es pot comprar allí mateix, ja sabeu qui en té una còpia, oi?
La podeu trobar a:


44 Theobalds Road   Bloomsbury    London
83 Watling Street    St Paul's    London
www.beasofbloomsbury.com

He anat fent pauses entre correcció i correcció, a part de la de l'esmorzar i el dinar,  per anar escrivint aquesta entrada, ja són més de les cinc de la tarda i ara plou!!! Encara em queden grups per corregir, així que vaig a ficar-me de ple a la feina. Espero que us hagin agradat tots aquests llocs de cupcakes a Londres i que us animeu a visitar-los, us encantaran!!!  

Xoco-muffins amb els nens / Choco-muffins with the kids

A l’estiu venim a Lles de Cerdanya, als Pirineus Catalans. És un lloc meravellós, on estem envoltats de muntanyes i de prats plens de flors silvestres. Tot és tranquil·litat, calma i frescor (frescor de veritat, a la nit dormim amb el nòrdic!). La caseta on ens estem és súper mona. És tota de fusta i molt, molt petitona, però que hem anat fent nostra i trobem molt acollidora. La cuina… bé, la cuina no té forn, així que estaré tot l’agost sense fer muftins ni pastissos, ains…

In the summer we come to Lles de Cerdanya, in the Catalan Pyrenees. It’s a wonderful place, surrounded by high mountains and meadows filled with wild flower. All is quietness, calm and freshness (real freshness, at night we sleep with our Nordic blanket!).The house where we are staying is super cute. It’s little, very little wooden house that we love and that’s very warm and homely. They kitchen.... well, the kitchen doesn’t have an oven, so I’ll spend all August without baking muffins or cakes, ains....

Però l’Alma d’Objetivo Cupcake Perfecto m’ha donat una idea per poder fer amb els nens, i de pas participar en el concurs Papi… Mami… Yo también! Es tracta de fer xocolatines amb els nens, i sabeu què? No es necessita forn, bien!!!

But Alma from Objetivo Cupcake Perfecto gave me an idea that I can make with the kids, and also participate in the contest Papi... Mami... Yo también! (Daddy... Mummy... Me too!) We’ll make decorated chocolate muffins with the kids, and know what? No oven needed, good!!!

Avui al matí hem anat al súper de Bourg-Madamme a comprar els ingredients. Ja sabia jo que allí trobaria tot de coses xules per decorar les xocolatines, i és que aquests francesos són la bomba preparant coses a casa, com pa, pastissos, melmelades… i tenen un munt de coses que no es troben a casa. Ja de pas, he comprat tot de farines per fer pa!!! Tenen tota mena de preparats per fer pa de pagès, de cereals, o integral… també farines ecològiques de diferents tipus, i llevat de forner deshidratat. Podeu comptar que no m’he pogut resistir, oi? Encara que m’hauré d’esperar a tornar a casa per poder fer els primers pans, ains…

In the morning we went to the supermarket in Boug-Madamme to get the ingredients. I knew I would find great stuff to decorate our chocolate there, this French people are terrific at making home-made thing, like bread, cakes, jam... and they have many things that are difficult to find in Spain. I also bought a lot of flour to bake bread!!! I found different kinds of prepared flour to make country bread, whole-grain bread or bread with cereals.... also eco flour of different kinds, and dehydrated yeast too. You know I couldn’t resist, would you? Although I’ll have to wait to go home to start baking the first bread, ains..

.

També he trobat tot de coses per als muffins i els cupcakes: El primer que he trobat, només entrar al súper, i a l’apartat dels llibres, és un llibre de receptes de xocolata. S’anomena “chocolate croquant”, i té un munt de receptes per fer amb xocolata, i unes fotos magnífiques. Segur que la meva sogra, súper amant de la xocolata, estarà mòlt contenta amb aquesta adquisició que he fet. Caminant tres passes més, he trobat una caixeta amb motlles de silicona de colors per fer muffins, súper monos!!! La caixeta ve amb un mini-llibret amb sis receptes força bones per a fer muffins. Ja els provaré i posaré al blog, eh?

I also found lot of stuff for my muffins and cupcakes: the first I found, at the very entrance of the supermarket, and in the book department, is a cook book for chocolate. It’s titled “chocolate croquant” and it’s got many chocolate recipes and great pictures. I’m sure my mother-in-law, a super chocolate lover, will be very happy with this acquisition. Just three steps away, I found a box with color silicone muffin capsules, super cute!!! The box also had a mini-book with six muffin recipes that are quite good. I promise I will try and post it on the blog!!

A part, he trobat aroma de flor de taronger (que s’inclou en moltes de les receptes que tinc, però que jo no havia posat mai, fins ara!!!), aroma de vainilla (encara que crec que m’agradarà més l’extracte de vainilla, ja veurem), i un munt d’sprinkles de sucre i de xocolata per decorar els cupcakes i pastissos, i que hem fet servir amb els nens per decorar les xoco-muffins. N’hi ha de cors, d’estrelles, de boletes….

Quan hem acabat de comprar totes aquestes “marranades” bones, ja era l’hora de dinar i la llibreria del davant del súper era tancada!!! Llàstima, perquè segur que hauria trobat un munt de llibres i revistes de cuina i de rebosteria franceses, que són molt xules, i hauria remenat una estona per l’apartat de patchwork i manualitat (eh, Maria?)

Finally, I found orange flower flavor (included in many recipes I have, but that I hadn’t used before, until now!!!) vanilla flavor (although I think I will like vanilla extract better, we’ll see), and a lot of different sugar and chocolate sprinkles to decorate cupcakes and cakes, and that we will use with the kids to decorate our choco-muffins. I’ve got hearts, stars, little balls....

When we finished shopping all this sweet goodies, it was lunch time and the book shop in front of the supermarket was closed!!! It’s a pity, because I’m sure I’d have found plenty of cooking and baking French books and magazines, they are great, and I’d have taken a look at the patchwork and crafting department (you know, Maria)

A la tarda, ens hem posat a treballar amb la xocolata, que els nens estaven ansiosos per començar!!! Aquests són els meus petits cuiners.

In the afternoon we started working with the chocolate, the kids were nervous to start!!! These are my little chefs.

Necessitem:

• motlles de plàstic rectangulars (o de qualsevol forma). Nosaltres hem fet servit càpsules de muffin de silicona, i també un motlle amb forma de cor!!!!!!!
• 200 g xocolata amb llet, negra o blanca
• paper del forn
• una mica de mantega
• un bol per al microones o un pot per desfer la xocolata
• xuxes, caramels, fruits secs, sprinkles, purpurina comestible, xips de xocolata... per decorar la nostra xocolatina

We need:

• rectangular plastic molds (or any other shape), We used silicone muffin capsules, and also a heart-shaped mold!!!!
• 200 g milk, dark or white chocolate
• oven paper
• a bit of butter
• a bowl for the microwave or a pot to melt the chocolate
• candy, nuts, sprinkles, edible glitter, chocolate chips... to decorate our chocolate

Els passos que hem seguit per a les xoco-muffins.

The steps we’ve followed for our choco-muffin

I després de dues hores a la nevera, nyam nyam, han quedat així de bé i així de bo. És tot de xocolata!!!

After two hours in the fridge, nyami nyami, this is how good they came out. It's all chocolate!!!

Nova a Blogger!!! New in Blogger!!!

Doncs sí, m'he decidit!! Ja sé que hi ha deu mil coses que m'agraden i que faig, i que no tindré molt de temps per dedicar a aquest blog, però després d'haver estat seguint uns quants blogs de persones que fan meravelles dolces com muffins, cupcakes, pastissos, galetes, postres, pa i més des de Catalunya, Espanya, Europa i els Estats Units, he pensat en ficar-me jo mateixa en aquest món dolç!!!!

Yes, I've made up my mind!! I know that there are a thousand things that I like and that I do, and that I won't have much time for this blog, but after having been following some blogs by people who make wonderful sweet stuff like muffins, cupcakes, cakes, cookies, desserts, bread and more from Catalonia, Spain, Europe and the USA, I've decided in getting myself into this sweet world!!!!

Tot va començar fa uns quants anys quan vem anar als Estats Units amb el meu marit, la meva filla, que només tenia un any i mig, i els meus pares. A Nova York, jo només feia que veure cafeteries i botiguetes plenes de pastissos i muffins deliciosos. Vaig trobar un llibre de receptes de Williams Sonoma amb el títol "Muffins", i així vaig començar. Feia muffins de tots els gustos i formes per a aniversaris i festes d'amics i familiars, fins que es van convertir en imprescindibles de tots els esdeveniments, i als nens els encanta ajudar-me a fer-los.

Everything started some years ago when I went to the USA with my husband, my daughter, who was just a year and a half, and my parents. In New York I could only see coffee places and little shops filled with delicious cakes and muffins. I found a cook book by Williams Sonoma titled "Muffins", and this is how I got started. I would make all kinds of muffins for friends and family birhdays and parties, until they became a must in all events, and kids love to help me make them.